Brooklyn Lager

  
  Nombre: Brooklyn Lager
  Marca: Brooklyn
  Origen: Nueva York, USA
  Tipo:  Lager  (¿qué significa esto?)
  Graduación: 5,20 %
  Presentación valorada: Botella 33 cc


  Cata: Color ambarino, con abundante espuma blanca con gran retención, que se disipa formando islas de espuma. Olor frutal herbáceo del lúpulo con toques de la malta e incluso de la levadura en forma de pan horneado. En boca entra muy fuerte el sabor de la malta para ser una lager, acompañado en un segundo momento del refrescante toque herbal del lúpulo y un muy ligero amargor.


Lager de la compañía neoyorquina Brooklyn. Mas que correcta, sin mas. Clásica lager (de las buenas, no esas cosas que no llegan a cerveza como Budweiser). Es refrescante, apta para todos los paladares, no es simple como la mayoría de las lager. Mucho mas sabor a malta que las de su tipo.




Hoegaarden Witbier


  Nombre: Hoegaarden Witbier
  Marca: Hoegaarden
  Origen: Hoegaarden, BÉLGICA
  Tipo:  Witbier (Cerveza blanca de trigo belga) (¿qué significa esto?)
  Graduación: 4,90 %
  Presentación valorada: Botella  33 cc.

  Cata: Color amarillo pajizo, bastante turbia pero deja pasar luminosidad. Espuma abundante, blanca y duradera. Aroma ligero, con toques cítricos y dulces. En boca es suave, sabor cítrico como naranja o limón. Final refrescante con el toque ligeramente amargo del lúpulo.




Estamos ante una popular cerveza, muy refrescante, ideal para el verano; tanto en barril como en botella. Es suave, refrescante y muy agradable. Suele ser económica y fácil de encontrar. En algunos sitios te la pueden servir con una rodaja de naranja o de limón.

Curiosa la historia de esta marca. Las witbier, cervezas de trigo belgas, fueron muy populares durante siglos, pero a mediados del siglo XX se cerró la última fábrica que las producía; quedando como gran referente de las cervezas blancas Alemania. Un lechero, llamado Pierre Celis, decidió recuperar en los años 60 la tradición de cerveza de trigo y reprodujo las fórmulas tradicionales para elaborarla, teniendo gran éxito. A mediados de los años 90 un incendio acabó con la fábrica, y con la ayuda de una multinacional pudo recuperar la producción pero la presión de cambio de fórmula para llegar a mas público terminó con Celis vendiendo su parte del negocio. Sin embargo, este cambio internacionalizó la Hoegaarden convirtiéndola en marca de referencia.




Miss California IPA


  Nombre: Miss California IPA
  Marca: Freigeist Bierkultur
  Origen: Stolberg, Renania del Norte-Westfalia, Alemania
  Tipo: Imperial IPA  (¿qué significa esto?)
  Graduación: 8 %
  Presentación valorada: Botella 33 cc

  Cata: Color ámbar, rubio anaranjado, poco claro. Espuma blanca, cremosa, abundante y duración media. Aroma a pino y mango, con recuerdos a frutas del bosque. En boca poco cuerpo y carbonatación media. Semiseco. Sabor entra muy fuerte un golpe de pino y amargor, que da paso a toques frutales, de mango y cítricos. Se nota ligeramente el alcohol. Recuerdo muy amargo, refrescante.



 Estamos ante una IPA mas que decente. De origen alemán, que demuestran que saben hacer estilos no propios. Su originalidad, además de la etiqueta y el curioso nombre, está en los toques frutales, en especial que recuerdan a mango. Muy amarga, no apta para no aficionados a este estilo. Muy refrescante. Me gustó.







Libros sobre cerveza

¿Te gusta leer? ¿Quieres que te recomendemos libros sobre cerveza? Pues si es así, sigue leyendo, sino puedes leer el resto de nuestro blog (que por cierto también es lectura sobre cerveza)

Una pequeña selección para iniciarse en la lectura cervecera, con enlaces por si quieres comprar online los libros en versión papel y algunos en ebook, sino puedes pedirlos en tu librería habitual.

-Empecemos por los libros del dios de la cerveza, Michae Jackson. No, no es el cantante, sino uno de los mayores expertos que ha exisitido sobre cerveza. Sus libros son biblias. Recomiendo dos:



 -Y otros libros para iniciarse en el apasionante mundo de la cerveza:


Hop Valley V.I.P (Vanilla Infused Porter)


  Nombre: Hop Valley V.I.P (Vanilla Infused Porter)
  Marca: Hop Valley
  Origen: Springfield, Oregon, EEUU
  Tipo:American Porter  (¿qué significa esto?)
  Graduación: 5,90 %
  Presentación valorada: Botella 46 cc

  Cata: Hop Valley VIP Vanilla Infused Porter es una porter contundente. Color negro con gran formación de espuma con una estabilidad buena. En nariz destaca sobre todo la vainilla, el chocolate amargo junto a caramelo y toque torrefacto. En boca mucho cuerpo, el primer sabor muy similar al aroma, con el amargor de chocolate y torrefacto con un gran sabor a la vainilla. El lúpulo que da en un segundo plano, pero se notan ligeros toques frutales del mismo. Dulce pero equilibrada con un final seco.



Una muy buena Porter, contundente de sabor, infusionada con vainilla que deja una cerveza no para todos los gustos. Destaca mucho la vainilla por lo que, siendo muy buena cerveza, llega a empalagar un poco al final de la degustación.




¿A cuánto equivale una PINTA de cerveza?

Una de las búsquedas de google que mas visitantes nos trae es de gente preguntándose a cuánto equivale una pinta de cerveza en litros. Y realmente en este blog, a pesar del título, no se encontraban la respuesta. Pues bien, vamos a solucionarlo y que no se nos escapen los potenciales lectores a wikipedia (página la cual hemos usado como una de las fuentes de este artículo).


Antes de nada la respuesta, después la explicación:


En Reino Unido, en Irlanda y en la mayoría de los países de la Commonwealth:

1 pinta = 568,26125 ml      

En Estados Unidos:
1 pinta =  473,17647 ml

La explicación: la pinta es una medida del llamado sistema imperial. La diferencia entre ambas es que en Inglaterra se usaba la medida de 20 onzas, mientras que en EEUU se varió a 16 onzas.

Y si alguien quiere mas información, pues ahí va:

La pinta imperial británica=0,0035714285714286 barriles imperiales=0,125 galones imperiales=0,5 cuartos imperiales=4 gills imperiales=20 onzas líquidas imperiales

La pinta estadounidense=0,0029761904761905 barriles estadounidenses=0,125 galones estadounidenses=0,5 cuartos estadounidenses=4 gills estadounidenses=16 onzas líquidas estadounidenses

¿Y cual de las pintas me sirven si pido una pinta en un pub o cervecería?

Pues en Europa se suele tomar la medida de la pinta inglesa y en Sudamérica la de la americana.

Aunque si en Europa te sirven una pinta de una cerveza americana en su vaso original, tendrá la medida de su pais de origen.


Y ahora si llegaste buscando esta información y te tragaste todo este rollo como para leer esta última frase. Disfruta del resto del blog y descubre el maravilloso mundo de este néctar de los dioses llamado cerveza.


  

BrewDog IPA Punk

  Nombre: BrewDog IPA Punk
  Marca: Brew Dog
  Origen: Fraserburg (ESCOCIA)
  Tipo: IPA  (¿qué significa esto?)
  Graduación: 6  %
  Presentación valorada: Botella 33 cc


  Cata: Color ambarino muy claro, con espuma blanca abundante que deja recuerdo. Aroma dominado plenamente por los lúpulos, herbal pero sobre todo frutal; con predominio de cítricos, en especial naranja. Cuerpo ligero con carbonatación media. En boca entra con amargor, para dejar toques cítricos muy marcados, a limón o pomelo. Final seco. Muy, muy refrescante, poco sabor alcohólico.



Estamos aquí ante una Indian Pale Ale de estos escoceses, que podrán ser mejores o peores, pero siempre llaman la atención con sus diseños, ocurrencias, pubs... Es una IPA a un estilo mas americano que británico. Es muy ligera, poco agresiva al paladar y muy, muy refrescante.
Particularmente, disfruto con ella.

Como curiosidad, en su etiqueta ponen la descripción en la que advierten que es de un gusto especial (como todas las IPAs) y que puede no gustar a todo el mundo, pero que no la hacen para que guste a todos.

¿Eres friki de Brewdog? ¿Qué tal una funda para tu móvil de Punk IPA? Para Iphone, Samsung Galaxy y otros modelos:



Feliz Nabeerdad: regalos navideños cerveceros

Llega la Navidad, con Papa Noel y los Reyes Magos. Convirtámosla en NaBEERdad, haciendo regalos del mundo de la cerveza. Además de lo mas obvio, cerveza, vamos a aportar ideas de regalos cerveceros:

 LIBROS DE CERVEZA:
Hay montones de recomendaciones desde ATLAS MUNDIAL DE LA CERVEZA hasta el Gran libro mundial de la cerveza

Puedes encontrar muchos mas libros pinchando AQUÍ 


MOLESKINE:
 Y para aquellos que les gusta ir tomando notas de todas las cervezas que prueban, pues un Moleskine - Cuaderno De Cata de Cerveza. ¿O cómo creéis que nosotros recordamos todas las notas de catas para elaborar este blog?



VASOS DE CERVEZA:
Y un regalo que a cualquier amante de cerveza le gusta es, por supuesto, unos buenos Vasos de Cerveza







DISPENSADOR DE CERVEZA:
¿Y qué tal un Dispensador de cerveza para poder echarte tus propias cañas en casa?




Y MUCHAS MAS IDEAS:

St.Peter´s Best Bitter

  Nombre: St.Peter´s Best Bitter
  Marca: St.Peter´s
  Origen: Suffolk,  INGLATERRA
  Tipo: Bitter  (¿qué significa esto?)
  Graduación: 3,70 %
  Presentación valorada: Botella 50 cc


Cata: Color amabarino, transparente. Espuma blanca, escasa, sedosa, desaparece rápido. Alta carbonatación, muy fina. Aroma muy suave, predominando los toques frutales, cítricos sobre todo, del lúpulo. Cuerpo ligero, sabor muy muy suave, con toques ligeros acaramelados y recuerdos de limón. Solo al final en el retrogusto aparece el amargor de las bitter.



 Las mas decepcionante de las cervezas de St.Peter´s que hemos analizado aquí (éste es el cuarto análisis de la marca de la botella molona). Es demasiado ligera. Sabor muy escaso para ser una Bitter, y aún mas para ser una Best Bitter, que suelen tener un poco mas de potencia que las bitter normales. Lo mejor, el gas ligero y abundante, y el retrogusto amargo que aparece. Lo peor, baja casi sin enterarse como una lager suave, con la diferencia que ésta vale bastante mas.



St.Peter´s Indian Pale Ale

  Nombre: St.Peter´s Indian Pale Ale
  Marca: St.Peter´s
  Origen: Suffolk,  INGLATERRA
  Tipo: IPA  (¿qué significa esto?)
  Graduación: 5,50 %
  Presentación valorada: Botella 50 cc

 Cata: Color dorado, traslúcido. Con espuma blanca, densa y abundante con duración media. Carbonatación muy abundante y fina. En aroma olores peculiares a tierra, a dátiles y a hierba. En boca, suave, muy suave, con toques dulces que sobrepasan al amargor de una Indian Pale Ale que solo se presenta en el final. Ligeros toque cítricos.




Lo mejor de esta cerveza, el diseño de su botella, característico de esta marca. La Indian Pale Ale es muy suave, demasiado en mi opinión. Ya no comparándola con las brutísimas IPAs americanas, sino con las marcas tradicionales británicas. Es agradable, pero sería floja incluso para ser una Pale Ale clásica.
Rica, pero escasa.